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食用菌加濕器的用途
時間：2017-04-16來源：adminopv瀏覽次數：
食用菌是可供食用的蕈菌；蕈菌，是指能形成大型的肉質（或膠質）子實體或菌核組織的高等真菌的類總稱。食用菌在菌絲生長階段并不嚴格要求潮濕條件，但在出菇或出耳時，環境中的相對濕度則需在85%以上，而且需要適合的溫度、通風和光照。
通過食用菌加濕器能控制食用菌菇體儲藏環境的相對濕度及氣體組成等，就可以使食用菌菇體的新陳代謝活動維持在最低的水平上，能在較長時間內保持它的天然免疫性，抵御微生物的入侵，延緩腐敗變質，從而延長其保存期。
食用菌的食用性在于它有新鮮的風味和特殊的口感，保鮮技術則是在食用菌貯藏時間以內最大限度地保持這種風味與口感不變所采取的一切技術措施。其主要途徑有防止水分散失、控制呼吸強度、遏制褐變發生、預防微生物和害蟲侵染等。其中關鍵是要想方設法控制菇體的代謝活動，使代謝處于比較低的水平而又不喪失生命活動，這樣才有利于菇體保持新鮮不衰。
但是，保鮮措施不能使菇體完全停止所有代謝，所以保鮮措施只能延長貯藏期，而不能無限期地將菇體永遠保存下來。食用菌的保鮮方法很多，主要有鮮貯、冷藏加濕法、氣調貯藏、真空減壓貯藏、輻射貯藏、薄膜包裝貯藏和化學貯藏等方法。
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